Research article | Open Access
Journal of Tourism and Management 2020, Vol 1(1) 21-39

Yenilikçi Mutfak Akımlarının Türk Mutfağı Kapsamında Uygulanabilirliği ve Yerel Mutfağın Menülerde Kullanılması İle İlgili Görüşlerin Belirlenmesi

Proceeding Paper Volume 1 Issue 1

Melahat Yıldırım Saçılık & Samet Çevik

Research article Volume 5 Issue 1

Şimal Yakut Aymankuy & Didem Uzun