Pen Academic Publishing

Journals • Publish with us • Publishing partnership • About Us •

Türkçe

Research article | Open Access
Journal of Tourism and Management 2025, Vol 6(1) 111-125

Yerel Mutfak ve Gastronominin Turizmdeki Rolü: Akademik Çalışmaların Bibliyometrik İncelemesi

Related Articles

Research article Volume 1 Issue 1

Yenilikçi Mutfak Akımlarının Türk Mutfağı Kapsamında Uygulanabilirliği ve Yerel Mutfağın Menülerde Kullanılması İle İlgili Görüşlerin Belirlenmesi

Melahat Yıldırım Saçılık

Research article Volume 1 Issue 1

Nörogastronomi ve Duyusal Algılama

Duran Cankül & Nurcan Uslu

Research article Volume 2 Issue 1

Türkiye’de Marka Sadakati Konulu Lisansüstü Tezlerin ve Makalelerin Bibliyometrik Profili

Saadet Pınar Temizkan & Derya Avcı

Research article Volume 3 Issue 1

Gastronomi Turizminin Gelişiminde Gastronomi Festivalleri ve Türkiye’deki Mevcut Durum

Ayşem Işık

Research article Volume 4 Issue 1

Geleneksel Gıda Ürünlerinin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Kuzey Kıbrıs Gastronomi Rotaları Önerisi

Mehmet Çavuşoğlu

Research article Volume 5 Issue 1

Füzyon Mutfak Akımı ve Semiyotik Analiz: Akademisyenler Üzerine Bir İnceleme

Şimal Yakut Aymankuy & Didem Uzun

Research article Volume 5 Issue 1

Sokak Lezzetleri Tüketim Alışkanlıklarının Cinsiyet ve İkamet Değişkenleri Açısından İncelenmesi

Süleyman Can Sümerkan & Turgay Bucak

Research article Volume 6 Issue 1

Bolu İlinde Gastronomi Turizminin Gelişim Dinamikleri, Mevcut Durumu ve Karşılaşılan Sorunlara Yönelik Nitel Bir İnceleme

Seher Nazlı Efe, İrfan Yurt

Research article Volume 6 Issue 1

Coğrafi İşaretli Samsun Yöresel Yemeklerinin Restoran Menüleri Bağlamında Değerlendirilmesi

Kenan Pala

Research article Volume 6 Issue 1

Yeşil Turizm Odağında Yayımlanmış Akademik Çalışmalara Yönelik 25 Yıllık Bibliyometrik Bir Analiz

Mehtap Türkan, Eren Gönül