Orjinal Araştırma Makalesi | Açık Erişim
Turizm ve İşletmecilik Dergisi 2022, Cil. 3(1) 46-58
Ayşem Işık
Benzer Makaleler |
---|
Yenilikçi Mutfak Akımlarının Türk Mutfağı Kapsamında Uygulanabilirliği ve Yerel Mutfağın Menülerde Kullanılması İle İlgili Görüşlerin Belirlenmesi
Melahat Yıldırım Saçılık |
Nörogastronomi ve Duyusal Algılama
Duran Cankül & Nurcan Uslu |
Geleneksel Gıda Ürünlerinin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Kuzey Kıbrıs Gastronomi Rotaları Önerisi
Mehmet Çavuşoğlu |
Füzyon Mutfak Akımı ve Semiyotik Analiz: Akademisyenler Üzerine Bir İnceleme
Şimal Yakut Aymankuy & Didem Uzun |
Sokak Lezzetleri Tüketim Alışkanlıklarının Cinsiyet ve İkamet Değişkenleri Açısından İncelenmesi
Süleyman Can Sümerkan & Turgay Bucak |